Producción de Semillas

A lo largo de la historia de la humanidad la semilla ha sido un gran agente de cambios, hace mas de 10.000 años atrás, cuando el hombre era aún nómada, el descubrir que una semilla sembrada en condiciones adecuadas daba origen a una planta igual de la que provenía esa semilla,  y que esta podría multiplicarse varias veces, en este proceso tan simple nace la agricultura. El hombre deja de ser nómada  y pasa a afincarse en un local, se organiza y se originan las ciudades, las divisiones del trabajo agrícola. En un largo proceso de transformación a partir de ahí, las actividades del hombre relacionadas a la agricultura van mejorando e incrementando la capacidad de producción. La agricultura no estuvo ajena a todo los cambios tecnológicos por los que el hombre ha ido pasando: la revolución industrial, la revolución verde y hoy la biotecnología, en todos estos procesos la semilla tiene su protagonismo.

Con el crecimiento de la población mundial, la agricultura fuente  no solo de alimentación sino también de materia prima para las industrias,  tiene necesidades de crecer y con ello la provisión de semillas debe ser tal que satisfaga en cantidad y calidad las necesidades del  agricultor  en el tiempo deseado.

La producción de semillas se encuentra reglamentada, cumpliendo normas nacionales, regionales e internacionales, producir semillas es una actividad que requiere especialización, contar con equipamientos e infraestructura adecuados.

Hay variados aspectos que se deben considerar para producir semillas. Están los Aspectos normativos pues  la producción de semillas esta regulada por la ley Nº 385/94 De Semillas y Protección de Cultivares; la ley 988/96 Que aprueba el Convenio Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales;  la ley 2459/04 Que crea el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad  Vegetal y de Semillas (SENAVE), decretos reglamentarios y de internalización de normativas acordadas a nivel de MERCOSUR, y  resoluciones: todas ellas establecen normas para la producción y el comercio de semillas, la protección de variedades y  demás  actividades inherentes a las mismas

Las Normas de Producción establecen las condiciones y requisitos que se deben cumplir para la producción de semillas, las normas Generales, aplicadas a todos los cultivos y Especificas para cada especie. Estas consideran:

1-   Requisitos Generales:

• Delimitación del área semillero: debe ser definido claramente.

• Características del suelo: apto para la especie a producir.

• Cultivo anterior: según la especie establece condiciones del cultivo anterior.

• Origen de la semilla: debe ser comprobable, provenir de una categoría superior de la que se pretende producir.

• Aislamiento: existe un aislamiento mínimo que dependerá del tipo de cruzamiento que tenga la especie y la categoría que se produce. Para autógamas: entre  5 y 10 metros dependiendo de especie y categoría. Para alógamas entre 50 y 3.000 metros dependiendo de especie y categoría.

2- Requisitos específicos

Se establecen requisitos específicos para cada categoría de semillas de la especie a producir:

• Siembra de variedades inscriptas en el Registro Nacional de Cultivares Comerciales.

• Inscripción del Productor de Semillas en la DISE/SENAVE presentando un término de compromiso y un Profesional Ingeniero Agrónomo o Forestal, responsable de las normas exigidas.

• Inspecciones obligatorias del cultivo avaladas por planillas específicas que deben ser llenadas por los responsables técnicos. Los fiscalizadores de la DISE pueden acompañar estas inspecciones.

• Padrones de cultivo a campo y en laboratorio, según valores máximos y mínimos en cuanto a presencia de plantas atípicas, plantas enfermas,  presencia de otras variedades, otras especies, germinación, pureza, etc.

Produciendo semillas

La producción de semillas precisa que sea planificada y apoyada en todo momento por un técnico entendido en el tema, a fin de evitar problemas durante el desarrollo del cultivo:

ü  El productor: debe trabajar de modo de conseguir la mejor semilla, no debe conformarse con producir la semilla que solo cumple los requisitos mínimos para ser comercializada. Debe conocer la especie con la que trabajará y las normas que rigen su cultivo. Para la fase de campo no precisa de equipamientos especiales, además de los necesarios para la siembra, tratos culturales, fertilización, pulverizaciones y cosecha.

ü  Elección de especie y variedad: debe ser aquella familiar para el productor, donde las condiciones del local del cultivo sea la más apta. La variedad debe ser aquella habilitada por el organismo competente para su producción (inscripta en el Registro Nacional de Cultivares Comerciales). En caso que produjere  más de una variedad debe extremar los cuidados para evitar posibles mezclas.

ü  Elección del terreno: las características del suelo deben ser adecuadas a la especie y variedad a sembrar, se debe saber que especies fueron sembradas en el terreno, conocer las especies nativas y malezas que existen, etc.  El campo debe tener un aislamiento en relación a otros campos de producción de semillas y a campos comerciales, siempre con el objeto de mantener la pureza física y varietal. Otra característica importante del terreno es la sanidad.

ü  Semillas a utilizar: las semillas que darán origen al programa de semillas deberán tener la mejor calidad (física, fisiológica, genética y sanitaria).

ü  Clima: se debe evitar sembrar variedades fuera de las condiciones climáticas en las que fueron seleccionadas (creadas).

ü  Cuidados culturales: se debe extremar el esfuerzo en mantener la sanidad del campo, evitar las mezclas o posibles contaminaciones, realizar las fertilizaciones conforme a análisis de suelo y toda práctica especializada para producir las mejores semillas.

ü  Purificación o roguing: actividad que consiste en la eliminación de plantas fuera de tipo, se debe recorrer el campo  en las diversas etapas del cultiva y eliminar todas aquellas plantas que no se adecuan a la características de la variedad utilizada.

ü  Cosecha: la semilla esta madura y con su máxima calidad fisiológica un tiempo antes de la cosecha, este es el punto de madurez fisiológica y pasa un tiempo almacenado en la planta hasta la madurez de cosecha. El momento de la cosecha es determinado en función del tenor de humedad de las semillas, es importante no retrasar la cosecha, pues la semilla va perdiendo su calidad a partir de la madurez fisiológica. La cosecha puede ser manual o mecánica.

ü  Secado: la humedad alta  es una de las principales causas de pérdida de calidad de las semillas. El secado de las semillas permite programar la cosecha, mejorar el almacenamiento, prolongar el tiempo de conservación de las semillas. El secado puede ser natural o artificial.

ü  Procesamiento de semillas: tiene por objetivo mejorar la calidad del lote. Las semillas son separadas gracias a la utilización de equipos adecuados y considerando las características físicas de las semillas como: peso tamaño, forma, etc.

ü  Tratamiento de semillas: tiene por objetivo  proteger las semilals del ataque de microorganismos e insectos.

ü  Almacenamiento: se debe preservar la calidad del lote, minimizando el deterioro de las semillas. El almacenamiento puede ser a granel o en bolsas. En condiciones naturales o en ambiente controlado